Мляно кафе

Изберете мляно кафе за еспресо машина, мока кафеварка или филтър от Lavazza, Tchibo, Davidoff, Gimoka, Bianchi и други популярни марки. Сравнете вкус, интензивност, разфасовка, актуална цена и наличност за дома или офиса.

Филтри

Мляно кафе: как да изберете за вашата машина или кафеварка

Пряк отговор: мляното кафе се избира по начина на приготвяне. За еспресо машина с ръкохватка е нужно фино смляно кафе с означение „еспресо“. За кафеварка тип мока върши работа същото италианско смилане. За филтърна кафемашина изберете пакет, на който пише „филтър“. Повечето италиански пакети от 250 г в категорията са смлени именно за еспресо и мока.

Тук са събрани над 70 вида мляно кафе – от Lavazza, Tchibo, Bianchi, illy, Kimbo, Covim, Pera, Garibaldi, Gimoka, Eduscho, Julius Meinl, Davidoff, Cafés Richard и Нова Бразилия. Има силни смеси с робуста, меки пакети от 100 % арабика, кафе без кофеин и ароматизирано кафе.

Мляно кафе по начин на приготвяне

Как приготвяте кафето	Какво смилане	Колко кафе	На какво да обърнете внимание
Еспресо машина с ръкохватка	Фино, означено „еспресо“	7–8 г за едно еспресо, 14–16 г за двойно	Притиснете кафето равномерно. Чашата трябва да се пълни за 25–30 секунди.
Кафеварка (мока)	Фино до средно – италианските пакети за еспресо и мока	Цедката се пълни до ръба, без пресоване	Свалете кафеварката от котлона, щом кафето спре да тече, за да не загорчи.
Филтърна кафемашина	Средно, означено „филтър“	Около 6–7 г на чаша от 150 мл	Твърде финото кафе запушва филтъра и горчи.
Автоматична кафемашина	Каквото препоръчва производителят	Една мерителна лъжица	Само през отделението за мляно кафе, никога в контейнера за зърна.

За какво е смляно кафето, пише на самия пакет и на страницата на продукта. Ако не сте сигурни, изпратете ни модела на машината през формата за контакт.

Сила, арабика и робуста

Смесите с робуста дават плътно тяло, по-горчив вкус и дебела крема – това е класическото италианско еспресо за сутринта. Пакетите от 100 % арабика са по-меки и ароматни, с лека киселинност. Цифрата за сила на пакета помага за сравнение в рамките на една марка, но скалите на различните марки не са еднакви.

Силно и плътно: неаполитанските Kimbo, тъмните смеси на Bianchi, Covim и Pera, Lavazza Crema e Gusto.
Меко и ароматно: Lavazza Qualità Oro, illy Classico, Tchibo Gold Selection, пакетите с надпис 100 % арабика.
Без кофеин: Bianchi Famiglia D'Oro Decaffeinato, Covim Decaffeinato и illy Decaf. Как се прави кафето без кофеин, е описано в ръководството за безкофеиново кафе.
Ароматизирано: Green Touch и Cafés Richard с нотки на лешник, шоколад и ванилия – за хората, които обичат десертно кафе без сироп.

Колко кафета излизат от един пакет

При доза от 7–8 г от пакет 250 г излизат 30–35 еспресо, от 500 г – 60–70, а от 1 кг – 125–140. Малкият пакет е удобен за опитване на нова марка и стига за около месец при едно кафе на ден. Ако пиете по три-четири кафета, по-големият пакет излиза по-изгодно на чаша.

Мляното кафе губи аромат по-бързо от зърната. След отваряне затваряйте пакета плътно или пресипете кафето в буркан с капак и го дръжте на сухо и тъмно, далеч от котлона. Ако имате мелачка или автоматична кафемашина, вижте и кафето на зърна – същите марки, смлени секунди преди чашата.

Свързани категории и ръководства

Кафе на зърна
Кафе дози E.S.E. – мляно кафе в готови хартиени дози
Кафе капсули по системи
Кафемашини
Как да почистите кафемашината

Често задавани въпроси

Кое мляно кафе е за еспресо машина с ръкохватка?

Фино смляно кафе с означение „еспресо“ – например Lavazza Crema e Gusto и Espresso Italiano, illy Classico, Kimbo, Covim Espresso, Bianchi и Pera. Дозата е 7–8 г за едно еспресо и 14–16 г за двойно.

Кое мляно кафе е за кафеварка?

За кафеварка тип мока са подходящи италианските пакети, смлени за еспресо и мока – Lavazza, Kimbo, Bianchi, Covim, Pera, Gimoka. Напълнете цедката до ръба, без да пресовате кафето. За филтърна кафеварка изберете пакет с означение „филтър“.

Може ли мляно кафе да се използва в автоматична кафемашина?

Да, ако машината има отделение за мляно кафе. Сипва се по една мерителна лъжица за чаша. Мляно кафе не се слага в контейнера за зърна, защото мелачката се запушва.

Колко кафета излизат от 250 г мляно кафе?

При доза от 7–8 г излизат 30–35 еспресо. От пакет 500 г излизат 60–70, а от 1 кг – 125–140 кафета.

Каква е разликата между 100 % арабика и смес с робуста?

Арабиката е по-мека и ароматна, с лека киселинност. Робустата добавя плътност, горчивина, повече кофеин и по-дебела крема. Смесите от двете дават класическия вкус на италианското еспресо.

Има ли мляно кафе без кофеин?

Да. В категорията са Bianchi Famiglia D'Oro Decaffeinato, Covim Decaffeinato и illy Decaf – приготвят се по същия начин като обикновеното мляно кафе.

Как се съхранява отворен пакет мляно кафе?

Затворете го плътно или пресипете кафето в буркан с капак. Дръжте го на сухо, тъмно и хладно място, далеч от котлона и от силни миризми. Най-ароматно е през първите две-три седмици след отварянето.

Мляно кафе или кафе на зърна да избера?

Ако нямате мелачка, изберете мляно – готово е за машината или кафеварката. Ако имате мелачка или автоматична кафемашина, зърната пазят аромата по-дълго, защото се мелят точно преди приготвянето.

Какви разфасовки мляно кафе има?

Най-често пакети от 250 г. Има и малки пакети от 100 и 125 г за опитване, както и пакети от 450 г, 500 г и 1 кг за домакинства, в които се пие по много кафе.