Gorilla кафе на зърна: избор според напитката и бленда

За да изберете Gorilla кафе на зърна, започнете от напитката: по-меко черно кафе, еспресо или кафе с мляко. След това сравнете конкретния бленд и неговото печене. Café Creme, Crema No. 1, Delicato и Kaffeehaus имат различни профили, въпреки че разглежданите предложения в MYNESS.BG са в еднаква разфасовка от 1 кг.

Името Gorilla само по себе си не определя вкуса. Марката е на пекарната A. Joerges, а отделните серии дават различни отправни точки за проба у дома, в офиса или в обект с кафе оборудване.

Четири Gorilla бленда: как се различават

Таблицата обобщава описанията на производителя. Вкусовите нотки са ориентир за сравнение; усещането в чашата зависи и от водата, смилането и приготвянето.

Не избирайте Delicato само по асоциацията на името с леко печене: производителят го описва като тъмно изпечено еспресо кафе. По същия начин Café Creme и Crema No. 1 са различни серии, а не две имена на един продукт.

Избор според напитката, която пиете най-често

• За по-меко черно кафе: започнете с Café Creme, ако описаният светъл и мек профил отговаря на предпочитанията ви. За филтър използвайте подходяща мелачка и смилане за конкретния метод.
• За еспресо: Crema No. 1 и Delicato дават смислен контраст между Арабика със средно печене и смес от Арабика и Робуста с тъмно печене. Сравнете ги на собствената си машина.
• За няколко начина на приготвяне: Kaffeehaus е възможна начална проба, тъй като производителят го посочва за автоматична машина, ръкохватка и филтър. Смилането трябва да отговаря на избрания метод.
• За капучино или лате: опитайте избрания бленд и с обичайното количество мляко. Предпочитанието към чисто еспресо не определя непременно фаворита в млечна напитка.

В обща офис кухня първо уточнете какви напитки се приготвят най-често. Една кратка проба с мнения от колегите е по-полезна от поръчка на няколко кашона само по името на бленда.

Как да направите първата проба на машината

Използвайте една и съща вода и чиста машина. Започнете от настройките, препоръчани в ръководството на уреда, и променяйте по един параметър. За полезно сравнение запишете бленда, избраната напитка и какво ви харесва или пречи във вкуса.

При автоматична машина следвайте указанията за допустимите зърна и регулирането на мелачката. При ръкохватка смелете кафето непосредствено преди приготвяне. Целите зърна не се поставят в отделение, предназначено за капсула или хартиена доза.

Не използвайте количеството каймак като единствен критерий. Сравнете и горчивината, киселинността, усещането в устата и послевкуса. Ако още избирате основния си вкусов профил, вижте ръководството за избор на кафе на зърна според машината и вкуса.

Разфасовка от 1 кг: количество и разход

Килограмовата опаковка е практична, когато консумацията ви я оправдава. За планиране използвайте действителната доза на машината и реалния брой напитки. Не приемайте, че всяка машина прави един и същ брой чаши от килограм кафе.

Разход за кафето в една напитка = цена на опаковката от 1 кг × използвани грамове кафе ÷ 1000. Това е само стойността на зърната. При сравнение на общия разход добавете мляко, други консумативи и приложимата доставка. Цената на килограм сама по себе си не показва нито вкуса, нито крайния разход на напитката.

След отваряне дръжте опаковката добре затворена и следвайте указанията за съхранение на етикета. Съобразете следващата поръчка със скоростта на употреба. За други марки и разфасовки разгледайте категорията кафе на зърна.

Често задавани въпроси

Еднакви ли са Gorilla Café Creme и Crema No. 1?

Не. Това са различни серии. Café Creme е със светло печене, а Crema No. 1 е 100% Арабика със средно печене. Избирайте по точното име и описанието на бленда.

Delicato означава ли светло изпечено кафе?

Не. Gorilla Delicato е описано от производителя като бленд от Арабика и Робуста с тъмно печене. Името не заменя информацията за състава и печенето.

Мога ли да използвам тези зърна за филтърно кафе?

Производителят посочва Café Creme и Kaffeehaus и за филтърно приготвяне. Смелете зърната за конкретния филтърен метод; настройката за еспресо не е универсална.

Колко чаши се получават от 1 кг Gorilla?

Броят зависи от действителната доза за напитката. Разделете 1000 г на използваните грамове кафе и отчетете кафето, изразходвано при настройки и проби. Няма един брой чаши, валиден за всички машини.

Подходящо ли е Gorilla за офис с автоматична кафемашина?

Разгледаните четири бленда са посочени от производителя и за автоматични машини. Проверете ограниченията на точния уред и изберете след проба на напитките, които екипът действително пие.

Източници за блендовете: A. Joerges — Café Creme, Crema No. 1, Delicato и Kaffeehaus.